INGREDIENTES

• 500g de requesón molido

• 8 huevos frescos

• 400g de harina de trigo

• 130g de margarina

• 250mL de leche descremada

• 4 cucharaditas de LADIET

• 2 cucharaditas de sal

• 3 cucharaditas de polvo de hornear

PREPARACIÓN

Batir a buen rato las yemas de huevo, e incorporar y cremar muy bien la margarina, el requesón molido, incorporando lentamente la leche pero a temperatura ambiente. Mezclar a parte la sal, el polvo de hornear con la harina y cernir la mezcla; incorporarlos luego a la mezcla de margarina, leche, yemas y requesón. Continuar batiendo hasta lograr una masa suave y pareja. Aparte batir a punto de nieve firme las claras de huevo y al final incorporar el LADIET. Incorporar suavemente a la mezcla anterior y emparejar las dos mezclas. Disponer en moldes pequeños y llevar al horno precalentado a 350º C por 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.